יקב בן ארצי

בשנת 2022 חבר שי לעופר בן צור, ויחד הקימו את יקב בן ארצי. מה שהחל כעשייה אינטימית בביתו של שי, הפך בתוך זמן קצר ליקב פעיל ומתקדם במשכנו הנוכחי בפתח תקווה – עם קו יינות מגובש וזהות ברורה.

מאז הקמתו, היקב צבר הכרה משמעותית, עם זכיות בתחרויות יין והערכה גוברת מצד קהל חובבי היין ואנשי מקצוע. בין ההישגים הבולטים : זכייה מרגשת בתחרות היין הבינלאומית טרה וינו 2026 במדליית Double Gold עבור סירה 2022, וכן מדליות כסף עבור יינות מחתרת ומלבק 2023 – הישגים המשקפים איכות גבוהה, דיוק ועקביות בעשייה.

היקב פועל מתוך שליטה מלאה בכל שלבי הייצור – מבחירת הכרמים והכורמים, דרך בציר ידני ובררני, ועד תהליך ייננות קפדני הכולל התאמה מדויקת של שמרים, מעקב תסיסות ובדיקות מעבדה שוטפות. הבחירה לעבוד עם כרמים מאזורים שונים בארץ מאפשרת התאמה מיטבית בין זן הענב לטרואר, וליצירת יינות מאוזנים, מורכבים ובעלי אופי.

לצד המקצועיות, יקב בן ארצי מושתת על ערכים של משפחתיות, חברות וחיבור לקהילה. בני המשפחה לוקחים חלק פעיל בעשייה, והיקב משלב גם עשייה חברתית, כולל עבודה משותפת עם אנשים בעלי צרכים מיוחדים כחלק בלתי נפרד מהפעילות.

רוח זו באה לידי ביטוי גם ברגעים משמעותיים: השקת הבקבוקים הראשונים התקיימה במסגרת אירוע משפחתי בתקופה מורכבת, ומתוכה נולד גם הקונספט של יצירת יינות בהתאמה אישית לאירועים – עם תוויות ייחודיות וסיפור אישי לכל בקבוק.

גם בתקופות מאתגרות, היקב ממשיך לפעול מתוך מחויבות לעשייה. במהלך מלחמת חרבות ברזל, כאשר שי נקרא לשירות מילואים, המשיך היקב לפעול בזכות צוות וחברים שליוו את תהליך הייצור במסירות, תוך שמירה על הסטנדרטים הגבוהים שמגדירים את היקב.